锡伯族原有自己的语言文字，自清代起被迫使用满语、满文，但他们使用的满语文中有大量本民族语文的遗存和其他族语文的借词。

目前锡伯族使用的语言属阿尔泰语系满通古斯语族满语支；文字是将满文的131个字母中发音相同的13个字母去掉，另制订了3个锡伯语中有音无字的新字母；形成121个音节符号。